【タイトル】
１０月９日の給食【本文】
今日の献立 ・秋の実りパスタ ・スパイシーポテト ・コーン入りゆで野菜 ・柿 柿はたくさんの品種がありますが、大きく分けると「甘柿」と「渋柿」に分けられます。 今日の柿は「甘柿」で、熟すとそのまま食べられます。ビタミンCがレモンやイチゴに負けないくらい多く含みます。 「渋柿」は、苦みのような渋みが強く、そのまま食べることができません。乾燥させることで渋みがなくなり、甘くなるため食べることができます。この乾燥させた柿を干し柿といいます。【添付ファイル】
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