【タイトル】
１２月１７日の給食【本文】
今日の給食 ・江東区のカレーライス ・大豆入りサラダ ・ブルーベリーヨーグルト ・牛乳 給食委員会からのお知らせです。 今日の給食の「江東区のカレーライス」は、ルーを作っています。ルーとは、小麦粉をバターやオリーブオイルで炒めたもののことをいい、スープやソースにとろみをつけます。もともとは、フランス語の赤い、焦げ茶色を意味する言葉で、そのまま料理用語として使われています。 カレーは、インドからイギリスやフランスに渡り、ヨーロッパで伝統的なこのルータイプに変身しました。それが、日本に伝わってきたため、日本のカレーは小麦粉の入ったルータイプが主流になっています。 （給食委員会の放送より） ２枚目の写真は、そのルーを給食室で作っていることろです。【添付ファイル】
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