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２月２０日の給食【本文】
今日の献立 ・ごはん ・シャキシャキハンバーグ ・じゃがいもの香味あえ ・白菜のみそ汁 ・牛乳 「みそ買う家には蔵がたたぬ」ということざわもあるほど、昔は、各家庭でみそがつくられていました。昔から日本の食生活に欠かせないみそですが、どのように作られているかを知っていますか？みその材料は、大豆、こうじ、塩です。時間をかけて発酵・熟成させることで、うまみ、香り、甘味や酸味などがつくられていきます。みそのおいしさを味わいましょう。【添付ファイル】
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