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9月16日の献立【本文】
【今日の献立】 ・ガーリックライス ・フェイジョアーダ ・ヴィナグレッチ ・カフェオレゼリー ・牛乳 今日は大阪・関西万博献立です。 テーマは「ブラジルの料理」です。 ブラジルの主食は何だと思いますか？ポンデケージョのように、キャッサバも食べますが、実はブラジルは、お米を食べる文化もあります。そのため、主食はガーリックライスにしました。 フェイジョアーダは、大きな豆がたっぷり入ったスープです。 こどもたちが食べやすいように、カレー風味の味付けにし、かつ豆も多すぎないように調整しました。 ヴィナグレッチは、ブラジルのサラダです。レモンの風味がほんのりあり、さっぱりとしたおいしい味です。 ブラジルといえばコーヒー。そのためカフェオレゼリーをデザートに作りました。 給食時にはブラジルに関する食育動画も放映し、ブラジルについて学ぶこともできました。 なお、ガーリックライスはこどもたちから大絶賛！ 「こんなにおいしいごはん初めて！」と言ってくれる人もいました。 その一方で、カフェオレゼリーは、好き嫌いが分かれました。低学年を中心にやや苦みが強かったようなので、次回はもっとミルキーで甘い、苦みの抑えたゼリーにしようと思います。【添付ファイル】
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