【タイトル】
2月9日の献立【本文】
【今日の献立】 ・塩麹焼き肉丼 ・根菜とほうれん草のみそ汁 ・りんご ・牛乳 塩麹というと、肉に漬け込んで焼くという使い方が一般的だと思います。 今回は野菜炒めの調味料として塩麹を使った、塩麴焼き肉丼を作りました。 塩麹のあまじょっぱい風味が、ごはんとマッチしていてとてもおいしくできました。 根菜とほうれん草のみそ汁は、５年３組が考えたみそ汁です。 冬野菜がたっぷり詰まった、具だくさんのみそ汁です。 また、ほうれん草には血のもとになる鉄が多くふくまれています。 鉄は成長期に必要な栄養素の一つで、不足しやすい栄養素でもあります。こどもたちには、ほうれん草をたべて、鉄不足や貧血予防をしましょうと説明しました。【添付ファイル】
20260209_130045~2.JPG