【タイトル】
5月21日の献立【本文】
【今日の献立】 ・ごはん ・鮭のにんにくバター焼き ・ゆで野菜からし醤油 ・スタミナみそ汁 ・ぶどうゼリー ・牛乳 週の後半になりました。 体の疲れも出てくるころだと思います。 そのため、今日はスタミナのつく給食をテーマに、献立を考えました。 にんにくには、疲労回復の効果がある成分が多く含まれています。にんにくをすりおろしたガッツリソースをかけた、鮭のにんにくバター焼きを作りました。 スタミナみそ汁は、豚肉といろいろな野菜が入ったみそ汁です。豚肉に多く含まれるビタミンB群は、疲労回復や、食べたごはんを効率よくエネルギーに変える栄養素です。 にんにくと豚肉の相性もよく、こどもたちの体力回復によいと考え、この組み合わせにしました。 ぶどうゼリーは、練習で消費したエネルギーを補給することと、疲れててものどごしよく食べられるという理由で作りました。ぶどうに含まれるぶどう糖は、すぐにエネルギーに変わり、５時間目以降も練習や勉強が頑張れるようにしました。 高学年のこどもたちの中には、「スタミナとか、私たちのことを考えて献立を考えてくれているの？」と鋭い質問をしてくる人もいて、ちゃんと給食や家庭科の授業で、勉強しているんだなと感心しました。【添付ファイル】
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