【タイトル】
7月1日の給食【本文】
【今日の献立】 ・なすと豆のドライカレーライス ・じゃがいも入りゆで野菜 ・オレンジ ・牛乳 ７月に入りました。 まだ梅雨は続いていますが、だんだんと、おいしい夏野菜が市場に登場してきました。 今日は夏野菜「なす」を使った、ドライカレーライスを作りました。 なすはカレーと一緒にコトコト煮こむのではなく、油で揚げ焼きにし、最後にカレーと混ぜ合わせています。こうすると、なすの煮崩れを予防でき、かつ、油と相性の良いなすのうまみをしっかりと堪能できるからです。 こどもたちも、「夏らしいカレーだね！」「おかわり３回もしちゃった！」と、喜んで食べてくれました。【添付ファイル】
7.1.JPG