江東区立第一亀戸小学校

【今日の献立】
・あなごごはん
・ゆで野菜からしじょうゆ
・豆腐ともずくのすまし汁
・水ようかん
・牛乳

夏休み直前の給食は、土用の丑の日と、夏の食べものをテーマにした献立です。
土用の丑の日といえば、うなぎですが、実はうなぎの旬は冬です。一方であなごの旬は夏です。こどもたちにはぜひ旬の魚を食べてほしいので、給食ではあえてあなごごはんを作りました。ごはんにもタレをからめているので、あなご特有のクセを感じにくくしています。
すまし汁には、沖縄県産のもずくを使用しています。もずくというと酢と一緒に食べるイメージが強いですが、実はスープに入れてもおいしいです。
夏の和菓子と言えば水ようかんです。少しかために作りました。こどもの中には、あまりあんこになじみがなく、苦手意識を持つ人もいましたが、あんこ好きにはたまらなくうれしかったようで、「あんこ大好き！」「水ようかんが給食に出るなんてうれしすぎる！」と言っていました。給食を通じて、こどもたちがいろいろな食材に親しんでもらえるとうれしいです。

＊真ん中の写真は、あなごに異物混入がないかチェックしている様子です。安心・安全な給食を提供できるよう、調理員さんたちは頑張っています。