江東区立第一亀戸小学校

今日の献立
・磯ごはん
・鮭のちゃんちゃん焼き
・どさんこ汁
・牛乳

今日の給食は、北海道の郷土料理です。鮭のちゃんちゃん焼きは、魚と野菜を炒めてみそで味付けをした、北海道石狩地方の漁師町の郷土料理です。名前の由来はいくつかあり、「ちゃっちゃと作れるから」「鮭を焼くときに鉄板がちゃんちゃんという音を立てるから」などがいわれています。
どさんこ汁の「どさんこ」とは、北海道でうまれたもののことをいいます。北海道は広大な大地で、農産物や酪農が盛んな地域です。これらの野菜やバターを使った汁物を「どさんこ汁」とよんでいます。
（給食委員会の放送より）