今日の献立・ごはん・さばの塩焼き・ゆず香和え・さつま汁・牛乳
ゆずは、みかんと同じかんきつ類の一種ですが、酸味が強いため、そのまま食べるのではなく、料理やお菓子、ジャムなどに利用されます。でこぼこした皮は、主に香りづけに使われますが、栄養価が高く、ビタミンＡ、Ｃ、Ｅを多く含みます。生鮮量も使う量も、日本が世界一で、一番多く生産しているのは高知県です。
更新日：2024年12月19日 14:28:10
