江東区立第一亀戸小学校

【今日の献立】
・枝豆と鶏そぼろのごはん
・いかのバター焼き
・冬瓜のスープ
・牛乳

今回も夏野菜たっぷりの献立です。
枝豆の入った鶏そぼろのごはんは、もち米入りのもちもち食感の混ぜごはんです。枝豆との食感とも合います。
冬瓜は、「冬の瓜」と書きますが、実は夏の野菜です。冬まで保存ができることから、「冬瓜」という名前がついたそうです。冬瓜は鶏肉と組み合わせると、ぐんとおいしくなります。そのため、鶏肉も鶏モモ肉を使った、冬瓜のあっさり味と鶏モモ肉のこってり味のミックスされた、おいしいスープができました。

こどもたちは、特に枝豆と鶏そぼろのごはんが気に入ってくれたようで、普段のごはんよりも残菜が少なかったです。
なお、こちらのレシピは食育だよりに紹介していますので、ぜひご家庭でも作ってみてください！