江東区立第一亀戸小学校

＜今日の献立＞
・さつまいもごはん
・鮭のもみじ焼き
・ゆで野菜からしじょうゆ
・菊花すまし汁
・牛乳

９月９日は「重陽の節句」です。
重陽の節句は別名「菊の節句」とも呼ばれています。
そのため、今日は菊の花を使った。「重陽の節句献立」をつくりました。

さつまいもごはんは、秋の旬の食べ物、さつまいもの入ったごはんです。さつまいもが　つぶれないように、特別な盛りつけ方法で 各クラスに配缶をしました。
鮭のもみじ焼きは、にんじんで着色したソースを魚に塗って焼いた料理です。
菊花すまし汁は、菊の花を浮かべたすまし汁です。食べなれない菊の花びらが入っていても 食べやすいように、すまし汁に入れました。なお、菊の形をしたかまぼこも入れています。

各クラスには、重陽の節句の季節カードを配布しました。
目でも、舌でも、香りでも、季節を感じられるようにしました。