江東区立第一亀戸小学校

＜今日の献立＞
・麻婆麺
・もやしとわかめのごま醤油
・杏仁豆腐風
・牛乳

読書給食第７弾。読書給食ラスト回です。
今回は「こまったさんのラーメン」から、「麻婆麺」を作りました。
本の中のマーボーラーメンは、しょうゆラーメンのようなラーメンの上に麻婆豆腐がのっているような料理です。そのまま給食で作るには塩分が多くなりすぎてしまうため、今回は麻婆麺にしました。
八丁味噌をきかせた、濃厚な麻婆麺です。
こどもたちも食がすすんでいました。

デザートには杏仁豆腐風を作りました。
牛乳と豆乳の寒天が入っていますが、こどもたちに「調理員さんが切っているんですよ」と話すと、「機械で切っているんじゃないの？」と驚いていました。
下の写真のように、全て手作業で切っています。
手作りが基本ですから！！