今日の献立・ごはん・シャキシャキハンバーグ・じゃがいもの香味あえ・白菜のみそ汁・牛乳
「みそ買う家には蔵がたたぬ」ということざわもあるほど、昔は、各家庭でみそがつくられていました。昔から日本の食生活に欠かせないみそですが、どのように作られているかを知っていますか？みその材料は、大豆、こうじ、塩です。時間をかけて発酵・熟成させることで、うまみ、香り、甘味や酸味などがつくられていきます。みそのおいしさを味わいましょう。
更新日：2025年02月21日 14:32:09
