江東区立第一亀戸小学校

【今日の献立】
・大豆入り炒めジャージャー麺
・千切りじゃがいものゆで野菜
・冷凍みかん
・牛乳

今日はジャージャー麺を作りました。
あんは、鉄、カルシウム、たんぱく質、食物繊維の多く含まれている大豆をみじん切りにし、豆の臭みがなくなるまでじっくり肉と一緒に煮込んで作っています。
こどもたちも、大豆がはいっているとは分からないと言っていました。
辛さも低学年のこどもたちが食べやすいように抑えておきました。
そのため、学校全体の残菜はとても少なかったです。