江東区立第一亀戸小学校

【今日の献立】
・ごはん
・高野豆腐入り酢豚
・中華サラダ
・牛乳

今日は高野豆腐入り酢豚を作りました。
高野豆腐はぬるま湯で戻したあと、でんぷんで薄く衣をつけ、油で揚げています。それを酢豚の中に混ぜ込みました。
作りたてでは、高野豆腐の淡白な味が強いですが、時間が経ち、味が馴染むと、高野豆腐と気にならなくなる位になります。
豚肉の代わりに半分を高野豆腐にしているため、脂質が減り、鉄や食物繊維等を多くとれるので、ヘルシーになります。
ご家庭でも簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。