江東区立第一亀戸小学校

【今日の献立】
・ガーリックライス
・フェイジョアーダ
・ヴィナグレッチ
・カフェオレゼリー
・牛乳

今日は大阪・関西万博献立です。
テーマは「ブラジルの料理」です。

ブラジルの主食は何だと思いますか？ポンデケージョのように、キャッサバも食べますが、実はブラジルは、お米を食べる文化もあります。そのため、主食はガーリックライスにしました。
フェイジョアーダは、大きな豆がたっぷり入ったスープです。
こどもたちが食べやすいように、カレー風味の味付けにし、かつ豆も多すぎないように調整しました。
ヴィナグレッチは、ブラジルのサラダです。レモンの風味がほんのりあり、さっぱりとしたおいしい味です。
ブラジルといえばコーヒー。そのためカフェオレゼリーをデザートに作りました。

給食時にはブラジルに関する食育動画も放映し、ブラジルについて学ぶこともできました。
なお、ガーリックライスはこどもたちから大絶賛！
「こんなにおいしいごはん初めて！」と言ってくれる人もいました。
その一方で、カフェオレゼリーは、好き嫌いが分かれました。低学年を中心にやや苦みが強かったようなので、次回はもっとミルキーで甘い、苦みの抑えたゼリーにしようと思います。