江東区立第一亀戸小学校

【今日の献立】
・けんちんうどん
・大豆入りゆで野菜
・アーモンドとさつまいものかりんとう
・牛乳

アーモンドとさつまいものかりんとうは、砂糖、スキムミルク、水で作ったシロップに、油で揚げたさつまいもとローストアーモンドをからめて作った料理です。
大学芋に似ていますが、ミルキーなシロップでからめているため、少し洋風の味になっています。
シロップは、調理員さんが焦げないように丁寧に時間をかけて作ってくれました。そのため、真っ白に出来上がり、雪がかかったような、目で見ても冬らしい仕上がりになりました。
こどもたちも、甘くておいしかったため、残菜も少なく、よく食べていました。