江東区立第一亀戸小学校

【今日の献立】
・野沢菜ごはん
・きになごの甘辛揚げ
・ひんのべ汁
・牛乳

今日は「長野県の郷土料理」をテーマに給食を作りました。
長野県は「漬物」で有名な地域です。
特に野沢菜は全国で知られている有名な漬物です。
今回はご飯に混ぜて作りました。

ひんのべ汁は、すいとんに似た、長野県の郷土料理です。
いろいろな具材が入っており、スタミナ満点です。
小麦で作った生地は、写真のように丁寧にちぎって別茹でしてから、汁と合わせて作りました。

なお、今回はにぎすという小魚を給食で出しました。
カリカリに油で揚げ、甘辛いタレと和えました。
にぎすは、なかなかスーパーで見かけることは少ない魚だと思います。今回にぎすの写真を撮ってみました。もしスーパーで見かけることがありましたら、おいしいので、ぜひご家庭でも食べてみてください。