江東区立第一亀戸小学校

【今日の献立】
・ごはん
・鮭のにんにくバター焼き
・ゆで野菜からし醤油
・スタミナみそ汁
・ぶどうゼリー
・牛乳

週の後半になりました。
体の疲れも出てくるころだと思います。
そのため、今日はスタミナのつく給食をテーマに、献立を考えました。

にんにくには、疲労回復の効果がある成分が多く含まれています。にんにくをすりおろしたガッツリソースをかけた、鮭のにんにくバター焼きを作りました。
スタミナみそ汁は、豚肉といろいろな野菜が入ったみそ汁です。豚肉に多く含まれるビタミンB群は、疲労回復や、食べたごはんを効率よくエネルギーに変える栄養素です。
にんにくと豚肉の相性もよく、こどもたちの体力回復によいと考え、この組み合わせにしました。
ぶどうゼリーは、練習で消費したエネルギーを補給することと、疲れててものどごしよく食べられるという理由で作りました。ぶどうに含まれるぶどう糖は、すぐにエネルギーに変わり、５時間目以降も練習や勉強が頑張れるようにしました。

高学年のこどもたちの中には、「スタミナとか、私たちのことを考えて献立を考えてくれているの？」と鋭い質問をしてくる人もいて、ちゃんと給食や家庭科の授業で、勉強しているんだなと感心しました。