江東区立第一亀戸小学校

【今日の献立】
・ミルクパン
・豆腐のヘルシーミートグラタン
・コーン入りゆで野菜
・牛乳

たくさん運動をすると、エネルギーだけではなく、実は「鉄」という栄養素も多く消費されます。
豆腐には、鉄が多く含まれており、さらにミートソースに刻んで入れた大豆にも鉄がたくさん含まれています。
こどもたちの鉄補給にピッタリということで、豆腐のヘルシーミートグラタンを作りました。

豆腐とミートソースの組み合わせは、最初は驚かれると思います。しかも、見た目がマーボー豆腐みたいだと調理員さんからも話題になり、確かに中華っぽい見た目かもしれません。
しかし、実はミートソースと豆腐は合いますし、味もガッツリ洋風です。豆腐の味もそんなに気になりません。

こどもたちは「おいしい！」「これじゃたりない・・・もっとたくさん食べたい。」「レシピ知りたい。教えて！」「豆腐苦手だけど食べられた。」と、気に入ってくれました。