江東区立第一亀戸小学校

＜今日の献立＞
・高野豆腐入りそぼろ丼
・ゆで野菜こんぶあえ
・かきたま汁
・牛乳

高野豆腐入りそぼろ丼は、水で戻した高野豆腐をみじん切りにし、ひき肉、野菜、きのこと一緒に炒めた具を、ごはんにかけて食べる料理です。
高野豆腐は、成長期に必要な カルシウム、鉄、たんぱく質、そしておなかの調子を整える食物繊維がたくさん含まれています。また、高野豆腐の甘みを生かし、砂糖を控えめに作ることもできます。
食べると甘いそぼろ煮のようなので、こどもたちも高野豆腐で作られていると聞いて驚いていました。