今日の献立・秋の実りパスタ・スパイシーポテト・コーン入りゆで野菜・柿
柿はたくさんの品種がありますが、大きく分けると「甘柿」と「渋柿」に分けられます。今日の柿は「甘柿」で、熟すとそのまま食べられます。ビタミンCがレモンやイチゴに負けないくらい多く含みます。「渋柿」は、苦みのような渋みが強く、そのまま食べることができません。乾燥させることで渋みがなくなり、甘くなるため食べることができます。この乾燥させた柿を干し柿といいます。
更新日：2024年10月10日 16:41:25
